健康と食品　旬菜料理　薬膳料理

食材、茶ほかの健康食品、薬膳料理。包丁・道具類、予防医学機器。けっこういけるコンビニ食品によるコンビニ味覚に慣らされてきたが、高年期ともなれば、時節とともに現れる新鮮な食材を求めて調理した自作料理による自家味覚の創出をめざす。「男子必厨」丈人としてみずから包丁をとって調理に立ち、素材を吟味して「長寿料理」を考案する。時に朋友を招いて、できたての旬菜を前に「しずかに新酒の数盞を嘗め、酔って旧詩の一篇を吟じる」（白楽天の詩から）のもいい。季節の恵みによるこれぞ贅をつくした食のシーンである。（実例）